Carne de impressora 3D: novidades e tendências do setor
A carne de impressora 3D está crescendo globalmente, com empresas inovadoras em Israel e Estados Unidos liderando o desenvolvimento. No Brasil, a regulamentação recente da Anvisa facilita a expansão deste mercado emergente. Confira mais detalhes a seguir.
1/22/20251 min read
A carne de impressora 3D é uma inovação tecnológica que está revolucionando a indústria alimentícia.
Produzida a partir de células animais cultivadas em laboratório, as quais são posteriormente organizadas em estruturas tridimensionais utilizando impressoras 3D, a técnica permite criar uma carne que se assemelha, em textura e sabor, à tradicional, sem a necessidade de abater animais.
Com a crescente preocupação dos consumidores com questões ambientais e éticas, além do aumento da população global, esse alimento surge como uma solução promissora para atender à demanda por alimentos de maneira mais sustentável e ética. A seguir, veja as principais novidades e tendências no setor.